由于人們生活水平的提高和消費(fèi)觀念的變化，對(duì)食品安全和健康的要求越來(lái)越高。 作為 一種經(jīng)過(guò)嚴(yán)格加工的產(chǎn)品 ，清潔 蔬菜 具有 清潔衛(wèi)生 、無(wú)二次 處理 的特點(diǎn) 。人們的需求是餐飲業(yè) 的需求 。在這種 需求下，清潔蔬菜應(yīng)運(yùn)而生 。 許多新鮮食品經(jīng)銷商根據(jù)人們 需求開展清潔蔬菜業(yè)務(wù) ，希望在這個(gè)市場(chǎng)上分一杯羹 。 祥九瑞盈專注食品機(jī)械，提供一站式凈菜加工線設(shè)備選購(gòu)。

什么是凈菜加工? 　　

凈菜加工全稱是蔬菜清洗加工、半加工蔬菜，是指經(jīng)過(guò)嚴(yán)格挑選、加工修整、數(shù)次清洗、無(wú)菌切割、無(wú)菌包裝的新鮮干凈蔬菜，凈菜不需要二次加工，是屬于預(yù)制菜半成品，可滿足直接烹飪或生食的衛(wèi)生要求。凈菜的出現(xiàn)引領(lǐng)了一場(chǎng)全新觀念下食品加工的新方式，因而被又稱為“新世紀(jì)餐飲新食品”，對(duì)餐飲行業(yè)省時(shí)省力，節(jié)約人工和成本。

凈菜加工的市場(chǎng)前景廣闊

凈菜加工市場(chǎng)尚未飽和，競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手較少，且增長(zhǎng)空間很大。

凈菜加工在一定程度上改變了蔬菜傳統(tǒng)的供應(yīng)模式，實(shí)現(xiàn)了蔬菜的集中加工、分散供應(yīng)的現(xiàn)代流通模式，這也是蔬菜凈菜加工優(yōu)勢(shì)之一。現(xiàn)在這個(gè)時(shí)代，大部分年輕人沒有時(shí)間逛菜市場(chǎng)采集需要的生鮮蔬菜，更沒有時(shí)間去處理。凈菜的出現(xiàn)，不僅增加了食材的安全性，還很好的解決了許多年輕消費(fèi)群體的問題，并且凈菜加工的蔬菜為商家節(jié)約很多成本和時(shí)間。