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預制菜是針對家宴大菜制菜程序繁雜特點，運用現(xiàn)代標準化流水作業(yè)，對菜品原料進行前期準備工作，簡化制作步驟，經(jīng)過衛(wèi)生、科學包裝，再通過加熱或蒸炒等方式，就能直接食用的便捷菜品。
預制菜加工設備簡單來說其實從字面的意思就很好理解，預制菜就是預先制作好的菜品，我們在食用的時候，只需要打開進行加熱即可。
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2022-5-23
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自春節(jié)至今，預制構件菜的定義一直在a股市場。龍年新春佳節(jié)的市場銷售高峰加快了預制構件菜。
可是B端預制構件菜的將來發(fā)展模式是什么呢？中央大廚房+智能化烹調(diào)機器設備+預制構件菜將變成規(guī)范！
01.
萬億元預制構件菜，
必須怎樣的中央大廚房？
假如1.0時期的飲食業(yè)意味著前飯店-后餐廳廚房，那...
2022-5-21
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鋸骨機有臺式和落地式兩種，材質一般用鋁鎂合金或者是不銹鋼為主。通常它用于各類中小型動物骨頭、冷凍肉，帶魚骨，冷凍魚，冰塊的加工。加工厚度易于控制，出品成形整齊，鋸骨效果好，工作效率高，易清潔，安全衛(wèi)生。
對于鋸骨機的養(yǎng)護，需要先看它的內(nèi)部結構。因為只有了解鋸骨機的內(nèi)部零件組成，工作原理等，才能從根...
2022-5-21
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高壓噴淋氣泡清洗機：采用高壓噴淋的方式，上端安裝的噴淋管，噴淋管上安裝高壓噴頭，在水泵的作用下進行高壓水清洗。安裝過濾水箱，溢水口，使用水經(jīng)雙層內(nèi)膽上的孔將雜質帶入過濾層，過濾層內(nèi)的說和雜質進入循環(huán)水箱后可以循環(huán)使用。
氣泡清洗機主要用于蔬菜，水產(chǎn)，紅棗、大棗的清洗，并可用于胡蘿卜、蘋果、馬鈴薯、...
2022-5-20
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砍排機是一款很好的切割設備，適用于切無骨肉，帶骨肉，熟肉，魚，奶酪?？撑艡C的特點：
1.選用動態(tài)效率高的進料系統(tǒng)，可節(jié)省進料時間。
2.選用智能型的手動切割抓手，可以防止產(chǎn)品的消薄，確保產(chǎn)品的質量。
3.選用智能型余料拋出裝置，可提高用料收益，加速出品的速度。
4.選用回程限制，能有效節(jié)省時...
2022-5-19
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多功能切菜機-商用切菜機-大型切菜機廠家
全自動切菜機，商用多功能切菜機適用于脫水蔬菜、速凍蔬菜加工廠及食品醬菜行業(yè)加工各種根、莖類蔬菜成正方體及長方體形狀。該機采用復合刀具，一次成型，形狀規(guī)則，切面光滑，成型率高，深受外貿(mào)出口單位青睞。本機設計先進，操作方便，耗能低，效率高，采用304不銹鋼材料...
2022-5-18
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多功能果蔬切丁機，大型三維切丁機，可蔬菜水果快速切丁一次成型，工作效率高，是食品加工切割方面的理想設備。整機臺灣進口原裝設備，切刀鋒銳耐用。調(diào)整切割厚度旋鈕，使果蔬物料推桿進行推進速度變化，以達到不同的切割厚度要求。
機器特點：
1、刀盤清洗、更換方便，操作簡單。
2、切割速度可通過電動控制面...
2022-5-17
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用途：將葉菜類蔬菜如芹菜、大白菜、高麗菜、菠菜、蔥、空心菜、黃瓜等長條狀蔬菜切成片、段，適合食品加工業(yè)者配合自動化生產(chǎn)線。
將球莖類：馬鈴薯、芋頭、番薯、瓜類、洋蔥、茄子等切成片、條、丁，適合食品加工廠或快餐店及工廠食堂等使用。
特性：將根莖類蔬菜切成不同厚度的片、絲、條、丁等外形。葉菜類部...
2022-5-16
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多功能切菜機，蔬菜切絲切丁切片機性能及特點
◆ 多功能切菜機一機多用，可切葉菜及根莖類蔬菜，并可切片、絲、條、丁、段，碎等
◆ 切菜規(guī)格可根據(jù)不同需要調(diào)節(jié)尺寸，方便快捷。
◆ 切菜效率高，節(jié)省人工投入
◆ 雙變頻調(diào)速控制，操作簡單、方便、安全。...
2022-5-14
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凍肉切丁機廣泛適用于各種香腸、火腿腸、午餐肉、丸子、咸味香精、寵物食品和其他肉制品等行業(yè)。
很多加工肉制品的廠商，都會加工凍肉，凍肉切成小丁，小塊或者大塊，都是加工方式的一種，剛從冷庫取出來的凍肉，硬度很高，人工切不了，想要人工能...
2022-5-13
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